关于元昕的故事
兰州牛肉面兰州牛肉面最早出现在清朝嘉庆年间（1796-1820年）。当时，来自陕西的穆斯林厨师陈维精将传统拉面技艺带入兰州，结合当地食材（如牦牛肉、蓬灰水和白萝卜），形成早期的牛肉面。
兰州牛肉面以“一清、二白、三红、四绿、五黄”为统一标准，享誉中外。回族人马保子（也有记载为“马保子”或“马保友”）是重要推动者。他起初以挑担方式沿街售卖“热锅子面”——一种用牛肝、牛骨熬制的汤底配以卤制的凉面。后经改良，他于1915年开设首家面馆，以“清汤牛肉面”为特色，奠定了今日兰州牛肉面的基础。
2008年，怀揣着梦想和憧憬，拥有着对产品和服务深刻理解且对餐饮有着极大热忱的品牌的发起人离开牛肉面的诞生地，远走他乡，在江苏淮安市涟水县，从城市一隅的一家小店起步，凭借对品质的坚守和对顾客需求的洞察，小店口碑渐起，人气愈发旺盛。
随着兰州牛肉面在国内外的影响逐步增强，人们对于餐饮品牌的认知提升，我们的团队也迎来创新革命性的升级，产品标准化升级，门店服务统一化升级，组织运营精益升级，消费者需求洞察升级，从单店模式走向了品牌连锁化模式，我们也将用最诚挚的产品，持之以恒的管理理念，来服务所有的消费者。
- Founded in 2008, Lianshui, Huaian 16 years, Multiple product iterations, service upgrades.
